RECETA DEL MES: Bocadillos de ate con queso

Ingredientes:

• 200 g de ate (puede ser de membrillo, guayaba o el que prefieras)

• 200 g de queso manchego madurado Piccolina

• Pan tostado Biga Miga

Instrucciones:

1. Cortar el ate: Coloca el ate sobre una tabla de cortar y utiliza un cuchillo afilado para cortar el ate en pequeños cubos o rectángulos.

2. Cortar el queso: Corta el queso en cubos o rectángulos del mismo tamaño que los cubos de ate. Es importante que los tamaños sean similares para que el bocadillo tenga un buen balance entre el dulce del ate y el sabor del queso.

3. Ensamblar los bocadillos: Toma un cubo de queso y colócalo sobre un cubo de ate (o viceversa).

4. Servir: Coloca los bocadillos en un plato o bandeja para servir, acompañado con pan tostado.

Consejos:

• Variedad de quesos: Si te gusta experimentar, puedes usar diferentes tipos de queso como queso de cabra, gouda o incluso un queso azul para un contraste más fuerte de sabores.

• Acompañamiento: Estos bocadillos son ideales para servir como aperitivo en una reunión o como un snack ligero. Combínalos con un vino tinto o blanco para realzar los sabores.

¡Disfruta estos deliciosos bocadillos de ate con queso, una combinación clásica y deliciosa!